Manager Restauration Rapide H/F

Manager / Responsable de restaurant H/F - KS NOGENT

Nogent-sur-Marne (94) - CDI - Temps plein
Rémunération : 2 300 € à 2 700€ brut/mois selon expérience

KS NOGENT recherche un(e) Manager / Responsable de restaurant pour accompagner le développement de notre établissement et prendre une vraie place dans son fonctionnement quotidien.

Nous recherchons un profil terrain, autonome et impliqué, capable de manager une équipe, d'organiser les services et de contribuer directement aux performances du restaurant.

Ici, le poste ne consiste pas simplement à superviser : nous recherchons quelqu'un capable de prendre des responsabilités, faire avancer l'équipe et piloter l'activité au quotidien.

Vos missions

Vous serez notamment chargé(e) de :

• Manager, accompagner et motiver l'équipe ;
• Organiser les services et répartir les postes ;
• Gérer les ouvertures et fermetures ;
• Superviser les rushs et garantir la fluidité du service ;
• Veiller au respect des horaires et des procédures ;
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs ;
• Suivre le chiffre d'affaires et les principaux indicateurs de performance ;
• Participer au suivi de la masse salariale et du food cost ;
• Gérer les stocks, commandes, livraisons et inventaires ;
• Limiter les pertes, ruptures et écarts de stock ;
• Faire respecter les grammages et standards de préparation ;
• Garantir le respect des règles HACCP, des DLC et de la traçabilité ;
• Veiller à la propreté et à l'organisation du restaurant ;
• Superviser les caisses et les procédures de fermeture ;
• Gérer les éventuelles réclamations clients ;
• Identifier les problèmes et mettre rapidement en place des solutions.

Le profil que nous recherchons

Vous avez déjà une expérience en tant que Manager, Responsable de restaurant, Directeur adjoint ou Assistant Manager expérimenté, idéalement dans la restauration rapide ou un environnement à fort volume.

Vous êtes :

• À l'aise dans le management d'équipe ;
• Organisé(e), fiable et réactif(ve) ;
• Capable de prendre des décisions ;
• Rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité ;
• À l'aise avec les stocks, commandes et inventaires ;
• Sensible aux résultats et à la satisfaction client ;
• Capable de garder votre sang-froid pendant les périodes de rush.

Surtout, vous aimez être présent(e) sur le terrain.

Nous recherchons un Manager capable de montrer l'exemple, d'aider son équipe lorsque cela est nécessaire et de ne pas rester uniquement dans un rôle de supervision.

Pourquoi rejoindre KS NOGENT ?

Vous rejoignez un restaurant en développement avec une vraie ambition de croissance.

Vous travaillerez directement avec la direction et disposerez d'une réelle autonomie dans la gestion quotidienne de l'établissement.

Nous recherchons quelqu'un qui souhaite s'investir dans la durée, faire progresser son équipe et participer directement au développement du restaurant.

CDI - Temps plein
Nogent-sur-Marne (94)
Travail en journée, soirée et week-end selon planning.
Fermetures tardives possibles.
Rémunération : Selon profil et expérience.
Prise de poste dès que possible.

Vous aimez le management, le terrain et les responsabilités ? Rejoignez KS NOGENT.