Agent Polyvalent de Restauration Collective H/F Restaurant Universitaire Lombarderie
- Nantes - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Restaurant Universitaire Lombarderie
Vous travaillerez en restaurant universitaire du lundi au vendredi en journée (07h00-15h40 max suivant périodes de l'année - entre 40 et 43 h par semaine - 35 h annualisées).
Activité journalière en restaurant universitaire : entre 800 et 1600 passagers jour sur période haute.
Vos missions : le matin production froide en équipe encadrée par un cuisinier (entrées/desserts), ménage ; le midi (réapprovisionnement, service repas à l'étudiant ou plonge). Nettoyage après le service. Vous pourrez être amené(e) à vous rendre en cafétéria. .
Vous devrez être polyvalent car vous serez positionné(e) sur tous les postes durant la mission.
Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 31/08/2026 - à l'issue de la période, si poste non pourvu en interne (mouvement)et si vous avez donné satisfaction, le poste sera proposé pour 12 mois de septembre 27 à août 28.
Expérience confirmée demandée en restauration de 3 ans minimum sur une structure sensiblement similaire, avec maîtrise HACCP. Une expérience stages uniquement ne sera pas retenue.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Français exigé
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 19/09/2026 - Réf : 214CQFT
