Cuisinier H/F la Ferme des Granges
- Légny - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de la construction de notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) cuisinier(e) confirmé(e) en CDI 39H hebdo.
Vos activités :
- création des plats du jour et de la carte
- réception des marchandises
Vous travaillez au sein d'une équipe en cuisine (entre 5 et 12 personnes selon la saison) et avec la salle.
Cuisine traditionnelle, produits frais et de saison.
Restaurant ouvert du mardi au dimanche midi.
Avantages :
2,5 jours de repos par semaine.
Salaire à convenir selon votre expérience.
Possibilité de logement de fonction.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 18/09/2026 - Réf : 214BZBF
