Cuisinier - Cuisinière - Louhans 71 H/F France Travail
- Louhans - 71
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant à Louhans, nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière à temps plein pour rejoindre l'aventure dès le démarrage.
Le concept
Une cuisine simple, généreuse et faite maison, avec des produits de qualité et une carte volontairement maîtrisée.
Nous recherchons une personne :
- autonome et organisée en cuisine
- capable de gérer un service d'environ 50 à 70 couverts
- à l'aise avec la préparation, la mise en place et le service
- sérieuse, dynamique et ayant envie de s'investir dans un nouvel établissement
- force de proposition pour faire évoluer les plats et la carte
Restaurant principalement ouvert le midi en semaine plus extras.
Lieu : Louhans (71500)
Salaire à définir selon expérience et profil
Prise de poste : à définir selon la date d'ouverture
Expérience en restauration souhaitée, mais nous privilégions avant tout l'autonomie, la motivation et l'envie de bien cuisiner.
CDD en vue d'un CDI
Contactez-nous directement en message privé avec quelques informations sur votre expérience et vos disponibilités.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 18/09/2026 - Réf : 214BHXG
