Directeur de Restaurant H/F Roberta
- Rouen - 76
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
Après une période de formation à Paris Bercy (3 semaines minimum), vos missions seront de :
- Assister le Directeur(rice) de Restaurant dans la gestion quotidienne du point de vente.
- Organiser et superviser le service salle afin de garantir une expérience client irréprochable.
- Gérer et accompagner les équipes : intégration, formation, motivation, discipline.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions marchandises.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des standards qualité de
l'enseigne (HACCP).
- Contribuer à la satisfaction client : accueil, résolution des litiges, qualité du service.
- Assurer les ouvertures et fermetures (caisse, locaux, procédures)..
Le profil recherché
- Connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle, sens très poussé du service client.
- Savoir manager et embarquer une équipe.
- Excellente présentation / disponibilité.
- Anglais courant, l'Italien est un vrai plus.
- Bon gestionnaire.
- L'envie de bâtir : autonomie, énergie et goût du terrain pour réussir une ouverture et faire grandir un restaurant.
L'envie de nous rejoindre ?
- Vivre une ouverture : un projet concret, un établissement à lancer et une équipe à construire de A à Z, l'occasion
rare de tout imprimer dès le départ.
- Evoluer dans un réseau structuré : un poste terrain avec de vraies perspectives d'évolution et des responsabilités
progressives.
- Être accompagné(e) et monter en compétences : formation à Paris Bercy, onboarding solide, appui quotidien et
outils internes pour réussir.
- Rejoindre une marque en mouvement : Roberta Ristorante, marque du Groupe DELINEO, portée par une équipe
support dédiée à la marque : opérations, marketing, R&D, RH et des engagements RSE concrets.
Ref: zae60a97n2
Bienvenue chez Roberta
Un prénom, court comme un espresso, mais qui porte en lui tout le Mezzogiorno. Depuis 2017, chez Roberta Ristorante, l'Italie du Sud ne se raconte pas, elle se vit, se respire, se déguste, du Benvenuto jusqu'à l'Arrivederci.
Franchissez la porte, et c'est la lumière des Pouilles qui vous accueille. L'huile d'olive coule comme un premier sourire, la tomate mûrie au soleil rougit d'impatience, le basilic frais parfume l'air d'un été qui ne finit jamais. Ici, les horloges s'alignent sur celles de Naples : on ne mange pas, on savoure : c'est ça la dolce vita à l'italienne.
Les couleurs chaudes des murs, les effluves qui s'échappent des cuisines, le brouhaha joyeux des tables : tout chante la même chanson que la carte. Celle d'une cucina del sole, faite maison, sans détour ni raccourci, perché si fa così, parce que c'est comme ça qu'on fait.
Pasta, pizza e specialità qui sentent bon la Calabre, les Pouilles et la Sicile, le produit frais et cette passione qui donne envie de revenir, ancora e ancora. Roberta, o bella, on vous attend a tavola.
Roberta Ristorante, marque du Groupe Delineo, s'inscrit dans une dynamique d'entreprise à taille humaine, attachée à la proximité, à l'esprit d'équipe et au sens du service. Portée par une équipe support dédiée à la marque : opérations, marketing, R&D, RH et par des engagements RSE concrets, la marque poursuit son développement et recrute les talents qui feront vivre, chaque jour, une cuisine italienne sincère et généreuse. Chez Roberta, on ne rejoint pas une équipe, on rejoint une famiglia.
Envie de vivre l'avventura dès le premier service ? Postulez dès maintenant et venez ajouter votre ingrédient au
Roberta Ristorante de Rouen.
Publiée le 18/09/2026 - Réf : zae60a97n2
