Les missions du poste
Ô SUD Colmar, nouveau restaurant buffet méditerranéen à volonté, ouvre prochainement à Colmar. Une cuisine généreuse et conviviale servie en formule buffet à volonté. Pour préparer notre ouverture, nous recrutons notre Chef de cuisine (H/F).
Vos missions :
- Concevoir et réaliser l'offre du buffet méditerranéen (entrées, plats chauds et froids, garnitures)
- Assurer la production quotidienne en volume, avec une qualité et une régularité constantes
- Encadrer et organiser la brigade (seconds, commis, pizzaïolos, plonge)
- Gérer les commandes, les stocks, le coût matière et la relation fournisseurs
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la mise en place et au bon déroulement du service
Le profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration à fort volume ou en buffet
- Leadership, sens de l'organisation et résistance au rythme
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- La connaissance de la cuisine méditerranéenne est un plus
Bienvenue chez COLMA'SUD
Ô SUD Colmar est un restaurant buffet méditerranéen à volonté proposant une cuisine variée et généreuse dans une ambiance conviviale. Nous constituons notre équipe à l'occasion de l'ouverture.
Infos complémentaires
Prise de poste rapide dans le cadre de l'ouverture du restaurant. Poste clé et évolutif, au sein d'une équipe nouvelle et dynamique.
La carte
4 Rue André Kiener
68000 Colmar
Localiser le poste
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 4341939/30286734 CDC/68C
