Second de Cuisine H/F COMPASS GROUP
- Serris - 77
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 1 weekend sur 2 travaillé
Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Résidence Service Séniors
Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 35 couverts le soir
Equipe : 3 personnes composent l'équipe
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Planning tournant du lundi au dimanche 3J/4J
- 1 weekend sur 2 travaillé
- Horaires : 7H30 - 19H30 avec 2h pause
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- RTT
- Primes: PSM / PAC
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
- Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
- Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien
- Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute
- Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine
- Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef
- Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel
- Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
Le profil recherché
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous faites preuve de créativité en cuisine
- Vous êtes dynamique
Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 16/09/2026 - Réf : GOBKYBBHWMVMZZ001
