Chef Pâtissier Hiver 2026-2027 H/F le Fer a Cheval
- Megève - 74
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité le week-end
Les missions du poste
La rencontre du luxe et de l'authenticité Savoyarde
Au coeur des Alpes françaises, à Megève et dans une ambiance chalet-chic, l'hôtel Le Fer à Cheval *****, avec ses restaurants & son spa, recrute pour la saison d'hiver 2026-2027 .
Un(une) chef(FE) pâtissier(e)
Le(la) chef(fe) pâtissier(e), sous la responsabilité du chef de cuisine, véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.
Le(la) chef(fe) pâtissier(e) assiste le chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.
Il(elle) réalise la carte des desserts avec la supervision du chef de cuisine.
Il(elle) crée les fiches techniques pour l'ensemble des desserts et assure leur strict respect.
Il(elle) assure la gestion des stocks et effectue les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectifs de qualité/coût.
Il(elle) assure la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant.
Il(elle) organise et contrôle le travail d'une équipe.
Il(elle) applique et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette liste n'est pas exhaustive
Profil recherché :
Rigueur et implication
Sens des responsabilités, de l'initiative et de l'anticipation
Esprit d'équipe et adaptabilité
Présentation soignée et aisance relationnelle
Type d'emploi : Temps plein 39 heures, CDD, 2 jours de repos hebdomadaire
Durée du contrat : du 01/12/2026 au 29/03/2027
Rémunération mensuelle brute : 3000.00 €
Rémunération supplémentaire : heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : en présentiel
Avantages :
Aide au logement (logé(e) ou prime mensuelle de 100 € net)
Restaurant d'entreprise
Mutuelle d'entreprise
Vêtements professionnels fournis et blanchis (hors chaussures)
Horaires :
Disponibilité le week-end
Heures supplémentaires
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Bienvenue chez le Fer a Cheval
( Traditionnel et de Spécialités de Savoie ), Bar, Terrasse, Spa By Kos Paris & Skinceuticals, offre un environnement exceptionnel avec vu sur le Mont Blanc.
De la décoration aux services, rien n'est laissé au hasard afin de garantir à chaque hôte un séjour unique. Notre objectif est simple : faire de votre venue à Megève un moment inoubliable où votre bien-être est l'une de nos priorités.
Publiée le 16/09/2026 - Réf : 213YRZP
