Manager de Cuisine H/F au Bureau
- Haguenau - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons une(e) Manager de cuisine pour intégrer notre équipe chez Au Bureau.
Vos missions:
Vous êtes responsable de tous les paramètres liés à la cuisine, de l'organisation de l'équipe jusqu'à la gestion des stocks et des commandes.
- Manager et encadrer l'ensemble de l'équipe de cuisine.
- Organiser le planning de l'équipe cuisine en fonction des besoins de l'activité.
- Répartir les tâches et assurer la bonne organisation de la brigade.
- Réceptionner et contrôler les livraisons : quantité, qualité, conformité et respect des normes d'hygiène.
- Réaliser et suivre les inventaires.
- Garantir le respect des fiches techniques, recettes et standards de l'enseigne.
- Superviser la mise en place et le bon déroulement des services.
- Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 16/09/2026 - Réf : 213XPHJ
