Préparateur Snacking en Boulangerie H/F Ma Boulangerie Café

Notre boutique de Plescop (56) recherche un préparateur ou une préparatrice snacking expérimenté(e), capable de tenir seul(e) la production traiteur dès les premiers jours.

Ce qu'on vous propose

• CDI 35h
• Salaire : 1 600 € net / mois ( 2 020 € brut)
• Horaires fixes : 5h - 12h du lundi au vendredi
• Repos tous les week-ends
• -30 % sur vos achats en boutique
• Plateforme d'avantages EMILE'S (réductions dans des centaines d'enseignes)
• Tenues fournies
• Lieu : MA BOULANGERIE CAFÉ - ZA Tréhuinec - Plescop
• Prise de poste : immédiate

Votre poste, concrètement

• Vous fabriquez tout le traiteur froid selon les recettes de la maison : sandwichs, salades, wraps... environ 300 pièces par jour.
• Vous plaquez et cuisez la viennoiserie.
• Vous installez vos produits en vitrine et vous assurez le réassort régulier.
• Vous préparez la mise en place pour l'après-midi et pour le lendemain.
• Vous gérez vos commandes et votre stock.
• Vous entretenez votre poste et votre matériel selon les normes HACCP.
• Le passage en vente reste occasionnel.

Votre prise de poste
Pendant 1 à 2 jours sur place, vous découvrez nos recettes, nos fiches produits et nos standards, et on vous montre le plaquage et la cuisson de notre viennoiserie. Ensuite, vous êtes autonome sur votre poste. C'est pour cette raison que nous recherchons une personne déjà expérimentée en traiteur. Un groupe Telegram vous permet d'échanger avec vos collègues et avec les responsables de l'enseigne.

Ce qu'on attend de vous

• Obligatoire : une expérience confirmée en production de traiteur froid en volume, en boulangerie, sandwicherie, rayon traiteur ou restauration rapide
• Obligatoire : la maîtrise de l'hygiène alimentaire : HACCP, chaîne du froid, DLC, traçabilité
• Obligatoire : de la vitesse et de l'organisation : 300 pièces sur une matinée, sans perdre en qualité
• Un plus : une expérience en boulangerie, notamment la cuisson de viennoiserie
• Un plus : l'habitude de gérer vos commandes et votre stock

Comment ça se passe

1. Vous envoyez votre CV en précisant vos expériences en traiteur ou snacking (dates, entreprises, volumes produits).
2. Si votre profil correspond, nous vous envoyons un SMS pour fixer un échange en visio de 20 minutes.
3. Avec votre accord, nous appelons les entreprises où vous avez travaillé.
4. Vous rencontrez sur place le directeur de secteur.
5. Vous faites une mise en situation au labo, dans un cadre déclaré : immersion conventionnée avec France Travail
6. Si le courant passe des deux côtés, l'embauche ne tarde pas.