Cuisinier H/F Roc Interim Reunion
- Saint-Pierre - 974
- Intérim
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
-Préparer les matières premières nécessaires à la réalisation des plats.
-Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
-Effectuer les opérations de préparation : épluchage, découpe, cuisson, assaisonnement, dressage, etc.
-Respecter les recettes et les fiches techniques de l'établissement.
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
-Veiller au respect des quantités et des temps de préparation et de cuisson.
-Assurer le dressage et la présentation des plats.
-Participer à la mise en place avant le service.
-Assurer le bon déroulement du service en coordination avec l'équipe de cuisine et la salle.
-Contrôler les températures et les conditions de conservation des aliments.
-Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
-Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
-Limiter les pertes et le gaspillage alimentaire.
-Nettoyer et ranger le poste de travail, le matériel et les équipements de cuisine.
-Signaler toute anomalie, panne ou problème concernant les produits ou le matériel.
-Respecter les consignes données par le chef de cuisine ou le responsable.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 213WMCH