Chef de Cuisine Restauration d'Entreprise H/F MRS GROUPE

Dans le cadre de sa croissance, MRS PARIS recrute des chefs de cuisine dans le secteur du 92 !

Vous aimez l'autonomie, le contact client et les environnements où chaque détail compte ? Alors ce poste est pour vous !

Véritable chef de cuisine du site, vous assurez la gestion quotidienne de l'activité et veillez à offrir une expérience de qualité à nos convives..

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez MRS, nous proposons une autre façon d'exercer les métiers de la restauration. Nous sommes un acteur indépendant de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans.

Depuis toujours, nous offrons une expérience de restauration authentique et de qualité, où l'essentiel prime sur le superflu. Nous cuisinons chaque jour avec l'exigence de faire simple et bien, de servir avec coeur et sincérité.

Notre cuisine se veut savoureuse, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel : la qualité des produits. Nous mettons notre passion au service de chaque convive. Afin de créer des instants profondément humains, sur-mesure, nos équipes apportent une écoute et un service attentionnés et personnalisés.

Entreprise à taille humaine, MRS s'appuie sur des valeurs fortes : exigence, proximité, innovation et engagement en faveur d'une alimentation durable. Nous favorisons les circuits courts, les produits de saison et une démarche écoresponsable au coeur de nos pratiques.

Rejoindre MRS, c'est intégrer une entreprise dynamique, en pleine croissance, où les talents peuvent s'exprimer et évoluer dans un environnement stimulant et bienveillant, avec des horaires en journée et des week-ends préservés.

Vos missions :

• Vous gérez la production culinaire, menus et vous réalisez les fiches techniques.
• Vous gérez les commandes auprès des fournisseurs.
• Vous maîtrisez les coûts des matières premières, la masse salariale et la productivité.
• Vous contrôlez et organisez la cuisine ainsi que les zones de stockage.
• Vous animez la brigade de cuisine.
• Vous êtes garant(e) de la qualité d'exécution de la prestation.
• Vous garantissez le respect des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité, conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Vous garantissez le respect des procédures de service.
• Vous vous assurez de la propreté de la cuisine et des réserves.
• Vous veillez au bon fonctionnement du matériel.
• Vous gérez les stocks et les inventaires.
• Vous optimisez le chiffre d'affaires et la rentabilité du site.
• Vous accueillez, intégrez et formez vos équipes.
• Vous vous assurez de la satisfaction des clients.

Chez nous, votre arrivée se prépare !

Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration complet : formation à nos outils, immersion dans nos restaurants, journée d'accueil au siège et rencontres avec les différents managers du Groupe pour découvrir notre activité.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant, vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires.