Cuisinier - Cuisinière H/F Residence Aquarelia Muret
- Muret - 31
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
***** MISSIONS
En tant que cuisinier, vous êtes responsable de la réalisation des menus et êtes garant de la qualité des repas servis à nos résident.
A ce titre, vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :
- Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans la limite du
budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons
- Veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par Trans Gourmet
- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P
- Réaliser les achats des denrées et les commandes
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et
contrôler leur conformité
- Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P
- Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés
- Assurer et coordonner le nettoyage de la cuisine
***** PROFIL
Disposant d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une première expérience en restauration traditionnelle ou collective réussie de 3 ans minimum. Une première expérience avec un public similaire (personnes en situation de handicap, séniors en perte d'autonomie en EHPAD, résidences services) serait appréciée.
Habitué à travailler vite et dans le stress, vous faites preuve de dextérité manuelle et savez gérer les temps de cuisson de plusieurs plats à la fois. Vous êtes résistant à la fatigue et à la chaleur. Ordonné et méthodique, vous savez faire preuve d'autorité et de pédagogie pour diriger une équipe.
Poste à pourvoir au 1er septembre (avec formation possible fin août si nécessaire)
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Bienvenue chez Residence Aquarelia Muret
Les résidences Aquarelia proposent la location d'appartements accompagnée d'une sélection de services hôteliers, de restauration ou de bien-être à la carte, à tarifs abordables. Elles offrent aux résidents un cadre de vie sécurisé, convivial et sans contrainte, ouverts à l'extérieur, leur permettant de maintenir le lien social tout en préservant leur autonomie.
La marque AQUARELIA est fondée sur plusieurs valeurs : Bienveillance, Responsabilité, Initiative, Transparence. Ces valeurs guident nos actions au service d'une mission commune en créant les conditions de vie, d'épanouissement et de convivialité optimales pour nos aînés.
Publiée le 15/09/2026 - Réf : 213WQRH
