Commis de Cuisine H/F Imp Castel de Navarre
- Jurançon - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
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Détail du poste
Commis de cuisine (H/F) - CDI
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 36 heures par semaine
Prise de poste : À compter du 02 Janvier 2027
Lieu d'exercice : Institut Médico-Éducatif (IME)
Horaires : Du lundi au vendredi
Missions principales
Sous l'autorité du chef de cuisine ou du responsable de restauration, le commis de cuisine participe à la préparation et à la distribution des repas destinés aux usagers et au personnel de l'établissement.
À ce titre, il/elle est chargé(e) de :
Participer à la préparation des entrées, plats, desserts et collations selon les menus établis.
Réaliser les tâches préliminaires (lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des ingrédients, etc.).
Assurer le dressage et la mise en place des repas.
Participer au service et à la distribution des repas.
Effectuer le nettoyage et le rangement des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Participer à la réception et au stockage des marchandises.
Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
Profil recherché
Première expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée.
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Capacité à travailler dans un environnement accueillant des enfants et adolescents en situation de handicap.
Ponctualité, discrétion et respect des procédures.
Conditions d'emploi
Contrat à durée indéterminé
Temps de travail : 36 heures hebdomadaires.
Travail exclusivement du lundi au vendredi (pas de travail les week-ends).
Rémunération selon la convention collective applicable à l'établissement et expérience du candidat.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 213TPJT
