Patissier H/F Boulangerie Chaville
- Chaville - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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- horaires matinaux (début de service dès 6h00)
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) et technique pour rejoindre notre équipe. Au sein d'un environnement dynamique, vous participerez activement à la création et à la fabrication de produits de haute qualité, alliant tradition et innovation.
Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez la confection de l'ensemble de notre gamme :- Pâtisserie Classique : Maîtrise parfaite des bases et des pâtes (pâte à choux, pâte feuilletée, pâte sablée, etc.).
- Créations Spécifiques : Réalisation de pièces techniques, notamment des trompe-l'oeil, demandant une grande précision et un sens artistique développé.
- Production : Organisation du travail pour respecter les délais de mise en place dès l'ouverture.
- Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail.
- Travail d'équipe : Collaboration étroite avec l'équipe pour garantir la fluidité de la production et la qualité constante des produits.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 3 à 4 ans sur un poste similaire.
- Technicité : Vous maîtrisez les fondamentaux de la pâtisserie et possédez une réelle expertise dans la réalisation de pièces de haute technicité (trompe-l'oeil).
- Savoir être : Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer la cadence de production.
- Disponibilité : Vous acceptez les horaires matinaux (début de service dès 6h00).
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 10/09/2026 - Réf : 213RYZK
