Commis de Cuisine H/F ESAT Pré-Clou
- Échirolles - 38
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Qui sommes-nous ?
L'ESAT Pré-Clou accompagne des adultes en situation de handicap moteur, avec ou sans troubles associés et des adultes atteints de déficience intellectuelle. La mission de l'établissement est d'accompagner ces personnes par le travail.
Le poste
Rattaché(e) au cuisinier, vous participez à la préparation et à la mise en valeur des repas servis chaque jour à ses clients et aux travailleurs de l'ESAT.
Vos missions principales :
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Préparer entrées, plats et desserts les selon les menus établis, dans le respect des fiches techniques
- Participer à la mise en place et au service de la cafétéria
- Veiller à la présentation soignée des plats et au respect des grammages
- Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
- Travailler en lien avec les équipes d'encadrement dans un esprit d'entraide et d'inclusion
Profil recherché
Formation & expérience :
- CAP Cuisine ou formation équivalente
- Expérience confirmée de 2ans en cuisine (restauration collective, traditionnelle ou cafétéria) exigée
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons
- Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration
- Capacité à travailler avec rigueur en équipe et dans un rythme de service soutenu
Savoir-être :
- Sens de l'organisation, rigueur et propreté
- Esprit d'équipe et goût pour la transmission
- Patience, écoute et sens de l'accompagnement, appréciés dans un environnement médico-social
- Ponctualité et fiabilité
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 10/09/2026 - Réf : 213QQCZ
