Chef de Rang H/F Bruce

📍 Saulx-les-Chartreux CDI 2 200 € brut/mois

Vous êtes avez de l'expérience dans des hôtels de haut standing (au moins 4 étoiles) ? Vous êtes à l'aise en anglais, organisé(e) et animé(e) par le sens du service ?

Bruce, leader du recrutement dans l'hôtellerie café restauration, recrute pour un chef de rang en CDI pour l'un de ses clients installé dans un cadre verdoyant au sud de Paris.

À propos de l'établissement

Cet hôtel-restaurant de standing accueille une clientèle française et internationale, aussi bien d'affaires que de loisirs, dans un environnement chaleureux et soigné. Vous rejoindrez une équipe structurée, bienveillante et soudée, qui valorise l'excellence du service, la polyvalence et la montée en compétences. Ici, chaque collaborateur joue un rôle essentiel dans l'expérience client.

Vos missions

• Assurer un service de table fluide et professionnel, maîtriser les menus et la carte des vins, puis conseiller les clients.
• Suivre les commandes de la prise jusqu'au débarrassage, communiquer avec la cuisine et informer le superviseur de l'avancée du service.
• Coordonner les commis de rang et accompagner l'intégration ainsi que la formation des nouveaux collaborateurs.
• Dresser les tables et plateaux selon les standards de l'hôtel et les demandes particulières des clients.
• Répondre aux demandes sur place ou par téléphone, gérer les demandes simples et signaler rapidement toute plainte ou tout incident au responsable en participant à leur résolution.
• Contrôler les factures et sécuriser les encaissements.
• Maintenir le matériel et l'office propres et rangés, débarrasser dans les délais et limiter la casse.
• Livrer et installer les cadeaux d'accueil (amenities) en chambre avec rapidité et soin.

Votre profil

• Première expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire, en restauration traditionnelle ou en hôtellerie de standing
• Maîtrise des techniques de service et des normes d'hygiène et de qualité HACCP
• Anglais B2 minimum pour accueillir une clientèle internationale
• Excellente présentation et réel sens de la relation client
• Organisation, rapidité d'exécution et bonne gestion du stress pendant les pics d'activité
• Esprit d'équipe, autonomie et leadership pour encadrer un commis de salle

Votre environnement de travail

• Contrat : CDI
• Lieu : Saulx-les-Chartreux
• Démarrage : dès que possible
• Rythme : 2 jours de repos consécutifs tournants
• Rémunération : 2 200 € brut par mois
• Avantages : mutuelle d'entreprise, avantage nourriture et plateforme d'achats à prix réduit de type CE

Envie de mettre votre savoir-faire au service d'un hôtel-restaurant de référence ? Postulez dès maintenant !

À propos de Bruce

Bruce est le leader du recrutement digital dans l'hôtellerie, la restauration et les métiers de l'accueil.

Depuis notre application, vous pouvez postuler, suivre vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures et demander des acomptes, sans vous déplacer en agence.

Notre technologie de matching vous propose des opportunités adaptées à votre profil, vos compétences, vos préférences et vos disponibilités. Nos équipes restent disponibles sur le chat de l'application, du lundi au vendredi de 9h à 19h, ainsi que le week-end en cas d'urgence.

Nous avons hâte de vous rencontrer !