Chef - Cheffe Cuisinier H/F Cfa Horizon Reunion
- Le Tampon - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
OFFRE D'EMPLOI - CHEF CUISINIER (H/F)
Lieu : Le Tampon - La Réunion (974)
Dans le cadre de son activité, HORIZON REUNION BUSINESS SCHOOL recrute pour l'un de ses partenaires, un restaurant situé au Tampon, un(e) Chef(fe) cuisinier(ère).
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et doté(e) d'un bon sens des responsabilités ? Rejoignez une équipe dynamique et participez à la qualité des plats proposés à la clientèle !
Vos missions principales :
- Cuisiner ( cuisine du monde, créole , indienne etc.. )
- Commander les produits et matières premières auprès des fournisseurs.
- Anticiper les besoins en approvisionnement en fonction de l'activité et des besoins de production.
- Gérer les stocks de matières premières afin d'éviter les ruptures et de limiter les pertes.
- Réaliser régulièrement l'inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées alimentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en veillant aux dates de péremption.
- Élaborer et mettre à jour les fiches techniques des plats proposés à la carte.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la bonne organisation de la production culinaire.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine souhaitée.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe et passion pour le métier.
Le profil recherché
Compétences: Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Cfa Horizon Reunion
Campus Sud: 04 boulevard Michel Debré 97430 Le Tampon
Campus Nord: 3 route du double dix la Mare 97438 Sainte-Marie
Publiée le 11/10/2026 - Réf : 213RCDW