Cuisinier Polyvalent H/F Restaurant COCKPIT
- Toulouse - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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- travail 3 jours consécutifs
Les missions du poste
Vos Responsabilités Principales
En collaboration avec le directeur de restaurant, vous êtes garant(e) de la qualité, du service cuisine et de l'hygiène.
A ce titre vos missions principales seront :
Production & Dressage : Réalisation soignée de la mise en place, parfaite maîtrise des cuissons et présentation élégante pour assurer l'arrivée à destination de chaque plat.
Normes & Qualité : Respect rigoureux des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et du suivi de la traçabilité pour un service en toute sécurité.
Stocks & Logistique : Contrôle des réceptions de marchandises, participation aux inventaires et maîtrise du coût des matières premières.
Plonge & Polyvalence : Entretien de la plonge et renfort occasionnel en salle pour assurer un vol fluide et harmonieux.
Horaires et Planning
Deux postes de 35 heures par semaine sont à pourvoir :
un poste en début de semaine, du lundi au mercredi, en coupure ;
un poste en fin de semaine, du jeudi au samedi, en coupure.
La journée type s'organise de 10 h à 15 h, puis de 17 h à 23 h 30.
Le planning correspondant à chaque poste sera défini en amont avec le candidat. Le planning est fixe à l'année et l'établissement est fermé le dimanche.
Votre Profil
Vous pourriez rejoindre notre équipage si :
Vous disposez d'une autonomie affirmée pour mener un service avec sérénité, efficacité et organisation.
Vous cultivez un excellent esprit d'équipe et appréciez la polyvalence inhérente à notre concept.
La maîtrise des fondamentaux techniques et des normes d'hygiène est indispensable.
Vous savez garder votre calme, même lorsque le service atteint son altitude de croisière.
Une expérience de 2 ans en tant que cuisinier(ère) est souhaitée.
Conditions & Avantages
Nous avons conçu une organisation favorisant un équilibre de vie pro/perso :
35h travaillées sur 3 jours consécutifs ;
4 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS ;
Semaines de vacances fixes ;
Planning fixe à l'année ;
Fermé le dimanche ;
Prime mensuelle sur CA + Pourboires ;
Repas inclus ;
Frais de transport pris en charge à 50 % ;
Mutuelle et prévoyance complète ;
20 à 25 couverts par service ;
Uniforme fourni
Prêt(e) au décollage ?
Vous avez le profil idéal pour rejoindre notre équipage ? Envoyez-nous votre candidature et préparez-vous à l'embarquement.
À très bientôt sur nos lignes !
L'Equipe COCKPIT
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation des produits culinaires
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Restaurant COCKPIT
Bienvenue à bord de COCKPIT. Ouvert depuis octobre 2023, notre restaurant sur le thème de l'aéronautique et du voyage propose une cuisine 100% maison et intuitive, dans un cadre chaleureux avec cuisine ouverte et ambiance conviviale.
Notre objectif : offrir une évasion culinaire à nos passagers toulousains.
Nous recherchons deux cuisiniers(ères) polyvalent(e)s, dynamiques, rigoureux et autonomes pour compléter notre équipage et embarquer dans l'aventure.
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213MXCB
