Ime des Isles - Cuisinier - Cuisiniere H/F EPNAK
- Auxerre - 89
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Santé • Social • Association
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Missions : Le pôle restauration d'Auxerre recherche pour sa cuisine centrale un cuisinier spécialisé dans la confection de repas servis pour des personnes en situation de handicap, fragiles ou en difficulté sociale :
- 250 à 300 couverts/jour dont 160 couverts liaison chaude sur le self
- 130 à 160 couverts liaison froide avec différents menus
A ce titre, vous :
- Êtes en charge de la production en liaison chaude des plats cuisinés (entrées, plats, desserts) pour le self et le réfectoire des deux IME sur site.
- Êtes en charge de la production différée en liaison froide pour satellites (6 sites).
- Assurez la production avec textures 5 jours par semaine.
- Assurez la fabrication des plats chauds ainsi que la pesé et la mise en barquette collectives.
- Êtes en charge de l'hygiène : appliquer et mettre en place les règles d'hygiène alimentaire.
- Répartissez les produits dans la zone de stockage pour livraison.
- Réceptionnez les matières premières et assurez la rotation des stocks.
Le profil recherché
Profil : Vous êtes titulaire du CQP de Cuisinier, CAP de Cuisinier, CAP Pâtissier, BEP de Cuisinier ou Bac Pro de Cuisinier, et vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou collective. La méthode HACCP n'a plus aucun secret pour vous.
Le travail en équipe pluridisciplinaire et avec l'ensemble des services est une évidence pour vous. Vous utilisez l'outil informatique (Pack Office).
Mode de recrutement : CDI à temps plein.
Date de début du contrat : Dès que possible.
Convention collective : CCN66 (Ets pour pers Inadaptées ou handicapées).
Classification : Ouvrier qualifié.
Poste basé à : Auxerre (89). Permis B indispensable.
Vous êtes tenté(e) par l'aventure et souhaitez participer au développement de l'EPNAK ?
A compétences égales, les candidatures des personnes en situation de handicap seront valorisées.
Adressez votre candidature (CV lettre de motivation).
Référence de l'annonce : 2026-130
Les avantages
- Bien-être au travail
- Equilibre vie professionnelle / vie privée
- Politique de formation dynamique
- Enrichissant et valorisant
- Humilité et humanité
- Opportunités de mobilité interne
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Email de confirmation de réception de candidature
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Si CV sélectionné, 1er contact téléphonique
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Un ou plusieurs entretiens physiques (ou en visio)
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EPNAK en images
Publiée le 08/09/2026 - Réf : 5914bp2g5sm8n
