Agent Polyvalent de Restauration - Préparateur de Commande H/F Syndicat Intercommunal a Vocation Unique

Suite à son accroissement d'activité et afin de renforcer ses équipes, Le SIVU « Cuisine Locale de Cusset » souhaite recruter un nouveau collaborateur polyvalent.

A fournir : CV + Lettre de motivation obligatoire

Profil recherché :
Forte capacité à devenir autonome. Une connaissance dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle serait appréciée.

Déroulé d'une journée de travail type :
- Arrivée à 7h00 : livraison de repas sur plusieurs restaurants scolaires avec un utilitaire réfrigéré
- De 9h00 à 12h30 : Plonge ou entretien des locaux
- 12h30 à 13h00 : pause repas
- 13h00 à 15h15 : Préparation des commandes pour 26 restaurants scolaires (travail en binômes dans un local à +3°C)

Les attendus :
- Assurer les livraisons des repas sur les sites annexes à la Cuisine Locale
- Préparer les commandes par site selon les informations de la production en respectant les quantités, la traçabilité, les normes de qualité et d'hygiène ainsi que les délais.
- Assurer la plonge du retour du matériel
- Garantir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe : pour assurer le bon fonctionnement logistique, pour participer aux activités de production des repas et d'entretien des locaux et des matériels, pour l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène
- Respect du plan d'hygiène
- Suivi traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température
- Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels
- Plonge batterie cuisine/vaisselle
- Respect du plan d'hygiène
- Autres tâches annexes en lien avec le périmètre du SIVU (manifestations, animations, etc.).

Compétences requises pour le poste : Permis B obligatoire

Savoir- faire :
- Connaissances des règles d'hygiènes en restauration
- Port de charge et manutention
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Savoir organiser son travail dans un environnement contraint
- Risques professionnels de la restauration collective
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets

Savoir-être : Autonomie, Rigueur, Sociabilité, Disponibilité, Réactivité, Ponctualité, Discrétion

Conditions de travail
Le SIVU est attentif à la qualité de vie au travail. Il propose des conditions de travail agréable dans une cuisine nouvellement repensée avec des horaires fixes- Les horaires seront susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service :
Période scolaire : 7h00 à 15h15 en journée continue.
Vacances scolaires : 7h00 à 14h30 en journée continue.
Repos les samedis, dimanches et jours fériés.
25 congés annuels et 12 RTT par an soit 37 jours de congés par an.
Autres avantages : fourniture d'un repas équilibré le midi, adhésion au CE de la collectivité

Salaire-Grade
Grade : Adjoint technique territorial, catégorie C
Salaire : Grille indiciaire de la fonction publique - 1867.02 € brut par mois

Poste : CDD de 3 mois renouvelable.

Temps de travail : Temps complet