Commis - Commise de Cuisine Hiver63500 H/F le Chalet
- Besse-et-Saint-Anastaise - 63
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Plusieurs Postes à pourvoir pour la saison d'hiver du 02/12/26 au 30/03/27
Au sein d'un restaurant traditionnel vous effectuez les préparations culinaires :
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats,
- Réaliser les travaux préparatoires (épluchages des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte )
- Réceptionner la matière première.
- Effectuer la remise en température, le découpage des viandes et charcuteries, la réalisation de fonds, sauces et mets simples,
- Disposer les mets dans les assiettes et les transmettre au personnel de salle
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
- Effectuer la plonge. Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Poste logé et nourri.
1 à 2 jours de congés hebdomadaires non consécutifs.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 213MCGC
