Responsable de Salle - Manager Adjoint en Restauration H/F Restaurant Hotel Didier Meril
- Dinard - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Les missions du poste
À propos de nous:
Vous cherchez plus qu'un simple poste ? Vous souhaitez vous investir et vous engager sur le long terme dans une structure qui place l'humain au coeur de sa réussite ? Rejoignez-nous ! Chez nous, la bienveillance, la bonne humeur et le professionnalisme ne sont pas de vains mots : ce sont nos piliers au quotidien, tant avec nos clients qu'entre collaborateurs.
Votre rôle chez nous : Un véritable poste pivot
En tant que bras droit du Directeur Général, vous serez l'oeil et la voix de la direction. Véritable pilier de la structure, vous bénéficierez d'une réelle autonomie et d'une grande liberté pour mener à bien vos missions. Votre objectif ultime ? Veiller à ce que chaque client reparte avec le sourire.
Vos missions principales :
- Management & Dynamisation : Encadrer l'équipe de salle, organiser les plannings (en binôme avec le Directeur) et créer une dynamique positive dans votre pôle.
- Bien-être de l'équipe : Inculquer une ambiance de travail saine, gérer les conflits avec diplomatie et veiller à l'équilibre de chacun (garantie de 2 jours de repos consécutifs).
- Développement commercial : Travailler en étroite complicité avec le Responsable de Cuisine pour développer chaque point de commercialisation et sublimer notre offre.
- Gestion & Tenue des lieux : Prendre soin des différents espaces d'accueil pour qu'ils soient toujours impeccables et entretenus (comme si c'était chez vous !).
- Expertise Vins : Prendre la gestion complète de notre cave et conseiller notre clientèle.
- Continuité de service : Traer les affaires courantes avec assurance lors des absences du Directeur Général.
Profil recherché :
- Vous êtes reconnu-e pour votre honnêteté, votre bienveillance naturelle et votre joie de vivre communicative.
- Vous disposez d'une excellente culture des vins et aimez transmettre cette passion.
- Vous maîtrisez l'anglais pour échanger aisément avec notre clientèle internationale.
- Vous avez le sens des responsabilités, le goût du détail et une forte culture du service client.
- Vous recherchez une structure stable où vous impliquer, grandir et vous projeter à long terme.
Ce que nous vous offrons :
- Un poste clé à fortes responsabilités avec une réelle autonomie.
- Un cadre de travail bienveillant où le bonheur des équipes est une priorité.
- La garantie d'avoir au moins deux jours de congés consécutifs.
Le profil recherché
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Restaurant Hotel Didier Meril
Publiée le 05/09/2026 - Réf : 213LNKD
