Apprenti Boulanger H/F Atelier Guinot Baker
- Paris - 75
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Boulangerie-pâtisserie recherche une personne pour préparer un CAP Boulangerie cap connexe mention complémentaire en contrat d apprentissage ou redoublant 2eme année
Rejoignez notre équipe dynamique en tant qu'Apprenti boulanger H/F et plongez dans l'univers passionnant de la boulangerie artisanale ! En tant qu'apprenti, vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en préparation des pâtes, cuisson et façonnage tout en participant activement à la création de produits frais et savoureux. Vous serez encadré par des professionnels passionnés qui partageront leur savoir-faire et leur expertise pour vous accompagner dans votre parcours professionnel. Ce poste, rémunéré, est idéal pour ceux qui souhaitent débuter une carrière dans le domaine de la boulangerie tout en acquérant une expérience concrète et enrichissante.
Responsabilités
Participer à la préparation des ingrédients et à la confection des pâtes selon les recettes et les techniques traditionnelles
Assister à la cuisson des produits, en respectant les normes de sécurité alimentaire et de qualité
Contribuer à la mise en place et au maintien d'un environnement propre, organisé et hygiénique dans l'atelier
Apprendre à manipuler les équipements de boulangerie tels que les pétrins, fours et autres outils spécialisés
Assurer un service client convivial en étant disponible pour répondre aux questions ou demandes des clients
Respecter strictement les règles de sécurité alimentaire, notamment lors de la manipulation des aliments et des équipements
Participer à l'étiquetage, au stockage et à la gestion des stocks pour garantir la fraîcheur des produits
poste 35h par semaine
horaires 10h/17h
repos hebdomadaire le dimanche et le lundi
fermeture annuelle 1 semaine entre le 24/12 et le 01/01
4 semaines en aout
Avantages :
repas : avantage en nature
Prise en charge du transport quotidien 50%
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,bonne compréhension des consignes et des recettes
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Atelier Guinot Baker
clientèle de qualité qui recherche le goût de l'authentique
Publiée le 05/09/2026 - Réf : 213LFZD
