Second - Seconde de Cuisine - Restaurant Bistronomique H/F L'auberg'ine
- Sainte-Anne-d'Auray - 56
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre restaurant bistronomique L'Aubergine, situé à Sainte-Anne-d'Auray (56400), nous recherchons notre futur(e) Second(e) de cuisine (H/F) en CDI.
Au sein d'une équipe passionnée et dans une ambiance de travail résolument familiale et conviviale, vous secondez le Chef dans la création d'une cuisine maison et élaborée à partir de produits frais.
Vos missions principales :
Participer à la confection des cartes et des suggestions bistronomiques.
Assurer la mise en place et le service d'un chaud ou d'un froid durant les coups de feu.
Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Remplacer le Chef de cuisine lors de ses absences ou jours de repos.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine traditionnelle ou bistronomique (comme Chef de partie expérimenté cherchant à évoluer, ou déjà Second de cuisine).
Vous aimez le travail bien fait, les beaux produits et cherchez un établissement à taille humaine avec un bon esprit d'équipe.
Autonomie, rigueur et réactivité sont vos atouts clés.
Conditions & Avantages (Ce qui fait la différence)
Type de contrat : CDI - 39h / semaine.
Jours de fermeture / Repos : Mardi soir, Mercredi toute la journée et Dimanche soir (un rythme idéal pour concilier vie pro et vie perso !).
Congés payés : 6 semaines de congés par an (au lieu des 5 réglementaires).
Rémunération : À négocier selon profil et expérience.
Environnement : Ambiance familiale, cadre de travail chaleureux et équipe soudée.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Publiée le 05/09/2026 - Réf : 213KYSD
