Cuisinier en Restauration Collective H/F Alterrenative Restauration
- La Clayette - 71
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Rejoignez une structure à taille humaine !
Nous sommes une société familiale gérant un restaurant scolaire dynamique proposant 80 couverts par jour.
Travailler chez nous, c'est intégrer un environnement convivial où la qualité et la proximité sont au coeur de notre quotidien.
Vos Missions En tant que pilier de notre cuisine, vous serez responsable de la gestion complète du service :
Gestion autonome de la cuisine et de l'organisation des services.
Élaboration et préparation de menus uniques quotidiens (privilégiant la cohérence et la qualité des produits).
Valorisation de produits frais et de saison.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion des stocks et des approvisionnements.
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine et d'une réelle capacité à travailler en autonomie.
Vous êtes passionné(e) par les produits frais et aimez cuisiner avec des ingrédients de qualité.
Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre autonomie sont vos meilleurs atouts pour gérer un établissement de 80 couverts.
L'esprit "familial" et l'engagement sont des valeurs que vous partagez.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 04/09/2026 - Réf : 213KFVQ
