Cuisinier Snack Bio H/F L'aile du Papillon
- Le Crès - 34
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires : 06h00-13h30 avec 30 minutes de pause
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un.e cuisinier.e de métier, passionné.e, capable d'assurer la préparation quotidienne de recettes chaudes et froides, salées et sucrées, entièrement réalisées sur place à partir des ingrédients du magasin (fruits et légumes frais de saison, épicerie, boucherie,. , issus de l'agriculture biologique). L'offre en rayon est constituée de tartes salées, quiches, plat végétal et plat carné. Nous avons la possibilité de réaliser aussi des sandwiches ou plus !
Description générale du poste
Votre mission : participer par votre métier, vos connaissances, votre énergie et votre créativité au développement de l'activité générale du Snacking !
** Rare en restauration : 5 jours sur 7, du lundi au vendredi
** horaire : 06h00- 13H30 avec 30 minutes de pause
Journée type :
Activité principale : Préparation en cuisine
Activité complémentaire : Vente et service au comptoir, enregistrement et traçabilité de préparation, fiches recettes...
Profil du/de la candidat.e recherché.e
De caractère volontaire, énergique et motivé.e, vous êtes rigoureuse.eux, et êtes avant tout un.une passionné.e de cuisine développant une approche gourmande et créative orientée naturalité / alimentation santé
La transformation de produits qualitatifs, frais, bio et locaux vous motive, vous avez de l'expérience dans la réalisation d'une cuisine comprenant des solutions alternatives (ex. sans gluten, sans lactose)...
Vous savez inventer et réaliser de nouveaux plats et vous adapter aux produits de saison
Organisé.e, rigoureux.se et efficace, vous faites preuve d'autonomie dans la gestion des tâches de votre poste.
Vos qualités techniques sont associées à un bon sens du service auprès de la clientèle (conseil, vente, encaissement);
Vous êtes également apprécié(e) pour votre esprit d'équipe.
Des connaissances Hygiène et HACPP sont des savoir-faire obligatoires pour ce poste.
Nos attentes spécifiques
100% bio et fait maison;
Adaptation de la carte au fil des saisons et aux disponibilités des rayons ;
Nettoyage du poste de travail, des matériels et équipements de cuisine;
Respect des normes Hygiène & HACCP ;
Titulaire du CAP cuisine au minimum
Des compétences en gestion sont demandées
Votre candidature
Nos 4 valeurs fondatrices vous parlent : BIO, bien sûr, mais aussi LOCAL, EQUITABLE et ARTISANAL ?
Vous voulez donner du sens à votre emploi ?
Déposez-nous ici votre candidature, appuyée par une lettre détaillant ce qui vous motive pour ce poste.
Horaires :
Repos le week-end
Travail en journée
Avantages :
Intéressement
Participation
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 04/09/2026 - Réf : 213JCJH
