Cuisinier H/F la Fraterne
- Couëron - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Détail du poste
La Fraterne recherche un cuisinier pour cause d'accroissement temporaire d'activité. La Fraterne est un site multi activités restaurant, bar, location de salles pour les professionnels et les particuliers. La Fraterne assure un service de restauration le midi en semaine et les soirées du jeudi et vendredi. Des prestations événementiels pour des entreprises de type cocktail ou repas sont aussi réalisées.
Nous sommes fermés les week-ends, sauf évènements très rares et durant la période entre noël et le 1er de l'an.
Pour répondre à notre croissance et à notre développement en cette période, nous recherchons un.e cuisinier.e au sein de notre activité restaurant.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, vous possédez déjà une première expérience au sein d'un restaurant ou d'un traiteur, vous aimez le travail en équipe et vous aimez le fait maison et la qualité ? Nous sommes faits pour vous ! Alors rejoignez l'équipe de la Fraterne !
Tâches :
Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Vérification des préparations
Approvisionnement stockage
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes définies
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Organisation du travail et de la production
- Détermination des besoins en matériel
- Réalisation des tâches en fonction de la production
Hygiène et sécurité
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Rangement, stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Distribution
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats chauds ou froids
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations
Expérience :
Une expérience en tant que cuisinier, en brasserie/restaurant, traiteur ou site événementiel serait un plus.
Etudes/Formations :
- CAP "Cuisine"
- CQP "Cuisine"
- Titre professionnel du Ministère du Travail : "Cuisinier"
Rémunération entre 14.40€ brut horaire et 15.40€ brut horaire selon expérience et grille des salaires de la convention collective CHR
CDD 35H du 2 novembre 2026 au 19 février 2027
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 04/09/2026 - Réf : 213KJQM
