À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité pour travailler les week-ends, jours fériés et lors d'événements si nécessaire
Les missions du poste
RESO recrute un Cuisinier Traiteur H/F en CDD Secteur : Saint-Renan (29)
Contrat : CDD de remplacement
Vos missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids.
- Élaborer des buffets, cocktails, repas et plateaux-repas.
- Réaliser des préparations salées et sucrées selon les recettes.
- Assurer le dressage et la présentation des produits.
- Organiser la production quotidienne.
- Gérer les cuissons et le respect des temps de préparation.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les inventaires.
- Réceptionner et contrôler les livraisons.
- Conditionner et emballer les préparations pour la vente ou la livraison.
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de service.
- Respecter les fiches techniques et les coûts de production.
- S'adapter aux demandes spécifiques des clients (allergies, régimes alimentaires, événements).
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des prestations.
Le profil recherché
- Expérience en cuisine traditionnelle, restauration ou traiteur appréciée.
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène (HACCP).
- Sens de l'organisation et bonne gestion des priorités.
- Rapidité d'exécution et efficacité.
- Rigueur et souci du détail.
- Créativité et sens de la présentation des plats.
- Esprit d'équipe et bon relationnel.
- Autonomie et capacité à prendre des initiatives.
- Résistance au stress et capacité à travailler en période de forte activité.
- Polyvalence et adaptabilité.
- Respect des consignes et des fiches techniques.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).
- Disponibilité pour travailler les week-ends, jours fériés et lors d'événements si nécessaire.
Ref: ja6nxgpa8m
L'entreprise
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Publiée le 04/09/2026 - Réf : ja6nxgpa8m
