Chef de Cuisine H/F Extracadabra
- Clamart - 92
- Indépendant
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Vos missions Vous assurez l'ensemble des missions liées au service de restauration. Avant les services Nettoyage de la salle de restaurant, de l'office et des sanitaires. Dressage des tables. Préparation des espaces de restauration. Vérification de l'approvisionnement (pain, eau, condiments...). Préparation des plateaux repas. Pendant les services Accueil et installation des résidents. Service du déjeuner et du dîner. Service du Tea Time. Livraison des plateaux repas en appartement. Débarrassage et redressage des tables. Gestion des demandes des résidents. Respect des régimes alimentaires. Communication permanente avec la cuisine. Missions complémentaires Plonge au fur et à mesure du service. Aide ponctuelle en cuisine (pain, fromage, desserts...). Entretien du matériel. Nettoyage des locaux. Respect des procédures HACCP. Respect des règles de sécurité. Transmission des informations utiles à l'équipe. Profil recherché Nous recherchons une personne : autonome dès sa prise de poste ; organisée ; réactive ; souriante et à l'aise avec un public senior ; capable de gérer plusieurs tâches simultanément ; ayant le sens du travail en équipe ; respectueuse des procédures HACCP. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Publiée le 04/09/2026 - Réf : 1788515166