Equipier de Cuisine - Mairie de Juvisy-Sur-Orge H/F Communes
- Juvisy-sur-Orge - 91
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal
Détail du poste
RATTACHEMENT A LA STRUCTURE
- Sous l'autorité directe du Responsable restauration
CONDITIONS STATUTAIRES
- Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux (catégorie C)
- Temps complet
MISSIONS
- Fabrication des repas, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.
- Contribution à la qualité de l'accueil des enfants.
Activités principales
- Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicables en restauration collective,
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels :
- Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels
- Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, ...) en conformité avec les règles d'hygiènes applicables en cuisine
- Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,
- Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.
Le profil recherché
MODALITES D'EXERCICE
Conditions d'accès (diplôme, formation, compétences requises)
- Diplôme en restauration exigée
- Connaissance du PMS de la méthode HACCP
Savoir-faire :
- Savoir lire et comprendre une notice d'entretien, une consigne de sécurité
- Bonne aptitude physique, notamment pour le port de charges lourdes
- Esprit d'initiative
Savoir-être
- Ponctualité
- Disponibilité
- Sens du travail en commun et esprit d'équipe
- Qualités relationnelles
Contraintes liées au poste (horaires,congés ...) :
- Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux notamment lors de pics d'activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de Sauvegarde...
- Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires
- Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS
Publiée le 04/09/2026 - Réf : O091260327001096
