Second de Cuisine H/F Gerinter
- Saint-Brieuc - 22
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
GERINTER ST BRIEUC recherche un SECOND DE CUISINE H/F pour l'un de ses client.
Au sein d'une résidence services pour seniors située à Saint-Brieuc, vous intégrez une équipe d'un restaurant accueillant les résidents et leurs invités. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à l'élaboration d'une cuisine traditionnelle, équilibrée et entièrement préparée sur place.
Missions principales
Production culinaire :
- Élaborer quotidiennement une cuisine traditionnelle et savoureuse favorisant les produits frais.
- Adapter les préparations culinaires selon les contraintes nutritionnelles et les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Support et organisation en cuisine :
Seconder le Chef dans l'organisation de la production, la préparation du service et le suivi de la mise en place.
Hygiène, qualité et gestion :
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la réception des marchandises, au contrôle de traçabilité et à la gestion des stocks.
Le profil recherché
Profil recherché
- Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine.
- Expérience : Une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective (idéalement en milieu médico-social ou résidence seniors) est appréciée.
- Savoir-être : Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et qualités relationnelles avec un public senior (bienveillance, écoute). Conditions du poste
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 040-2609031712
