Pâtissier- Demi-Chef de Partie H/F MEB
- Rennes - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Les missions du poste
CDI temps complet (39 heures)
Dans le cadre de son développement, le restaurant Estime, restaurant bistronomique situé à Rennes, BIB gourmand 2026 - Michelin, recherche un pâtissier - Demi-chef de partie.
Le restaurant Estime est une jeune entreprise, dynamique et familiale. Chez Estime, nous recherchons constamment de nouvelles saveurs et nous sommes attentifs aux désirs des clients. Notre cuisine bistronomique, de saison, construite avec des produits frais, se renouvelle très régulièrement.
Nous nous engageons à fournir un service de qualité à notre clientèle, tout en valorisant l'esprit d'équipe au sein de notre personnel.
Vous travaillerez sous la direction du chef et serez responsable de la réalisation de nos desserts.
Voici quelques-unes de vos missions :
- Préparer et cuire les produits de pâtisserie
- Dresser les pâtisseries selon les standards de l'établissement
- Assurer la qualité et la présentation des plats sucrés
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de produits
-Respect des normes HACCP (nettoyage du poste de travail, plonge etc.)
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour le bon déroulement des services
Nous recherchons un candidat passionné par la pâtisserie et ayant un sens aigu de l'esthétique. Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences et traits de personnalité suivants :
- Créativité
- Rigueur et précision dans le travail
- Capacité à travailler sous pression et en équipe
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie
- Expérience d'au moins 1 an en tant que pâtissier h/f souhaitée
Salaire et avantages du poste :
- Salaire selon expérience
-Semaine en 4 jours ou repos compensateur
- Environnement de travail dynamique et convivial
- Opportunités de formation et développement personnel
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous avons hâte de découvrir votre passion pour la pâtisserie !
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez MEB
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213HZKN
