Chef de Cuisine H/F Extracadabra
- Saint-Cloud - 92
- Indépendant
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Nous recherchons un chef cuisinier pour une prestation traiteur événementielle le 10 septembre, dans le cadre d'une soirée cocktail organisée pour une entreprise (format club, ~40 personnes) au 4Padel Saint-Ouen.
Vos responsabilités :
Achat de la matière première en amont, selon le menu et les quantités fournis par *******
Préparation des bases, sauces et découpes la veille (J-1), chez vous
Sur place : assemblage des pièces, finitions au four, dressage sur plateaux et planches
Gestion et rangement de l'espace cuisine.
Profil recherché :
- Chef cuisiniers
- Seconds de cuisine
- Chef de partie
- Étudiants en apprentissage (CAP ou Bac Pro cuisine obtenu, ou Bac +2 type BTS/DUT restauration-hôtellerie)
- Expérience en cuisine événementielle ou cocktail dînatoire appréciée
- Autonomie sur la préparation en amont et la gestion du temps sur place
- Rigueur et sens de la présentation, événement représentant l'image de nos clients
Conditions :
Rémunération : 15-20€/h, base ~20h (préparation amont + présence événement)
Vous représentez la société ******* auprès du client final
******* est un traiteur événementiel basé en Ile-De-France, spécialisé dans le format cocktail dînatoire pour une clientèle de particuliers et d'entreprises. En pleine croissance, nous construisons une équipe de chefs de confiance pour accompagner notre développement sur la région parisienne. Nous accompagnons nos clients de la conception du menu jusqu'au service complet le jour J : élaboration de pièces cocktail sur-mesure, gestion du matériel de présentation, et coordination d'équipes de chefs et de serveurs. Nous travaillons avec des entreprises variées, assurance, tech, sport & loisirs pour des événements allant de l'inauguration de bureaux aux soirées networking, toujours avec une exigence de qualité et de présentation soignée. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Infos complémentaires
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 1788398338