Aide Cuisine Polyvalent H/F Esperel Cuisine
- Saint-Aubin-de-Blaye - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Esperel Cuisine est une société leader de la fabrication et de la livraison de repas en Gironde et Charente Maritime. Nous préparons quotidiennement plus de 1000 repas à destination des personnes dépendantes à domicile.
Au sein d'une équipe de 12 personnes composée de cuisiniers, de pâtissiers et d'aides de cuisine, vous serez amené à travailler à différents postes:
- préparations froides: entrées, desserts, pâtisseries
- emballage/operculage/préparation des commandes
Nous proposons un CDD de 35h par semaine à un taux horaire de 12.31 €/h, sur un planning de 4 jours par semaines, pas de travail les week-end et les jours fériés, pas de coupure. Les repas et la tenue de travail sont fournis.
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Chaîne du froid,Commis de cuisine,Communication en équipe en cuisine,Fiches techniques de cuisine,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de pâtisseries simples,Préparation de sauces de base,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213HNJN
