Aide de Cuisine Collège E Herriot - Conseil Departemental de la Vendee H/F Conseils départementaux
- La Roche-sur-Yon - 85
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Port de charges
Détail du poste
Le service Education met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges.
Ses principales missions sont les suivantes :
- veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges,
- proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des collèges,
- gérer et assurer l'animation des Agents Techniques (ATEE) mis à disposition des établissements,
- proposer un dispositif d'aides aux étudiants et aux scolaires,
- apporter un soutien à l'enseignement supérieur.
Sous la responsabilité hiérarchique du Chef de service Éducation du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du gestionnaire, vous assurez les missions suivantes :
- Participer à la préparation et à la production culinaire
- Assurer le service des repas ainsi qu'à l'accueil et à l'information des convives
- Veiller au réapprovisionnement de la ligne de self
- Participer au nettoyage et au lavage du matériel de cuisine
- Assurer le tri et le conditionnement des déchets alimentaires
- Appliquer les règles du plan de maîtrise sanitaire, notamment les protocoles de nettoyage et les bonnes pratiques d'hygiène, incluant l'entretien des locaux
- Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux
- Signaler tout dysfonctionnement technique (pannes, dégradations)
- Assurer le remplacement de collègues sur d'autres postes en cas d'absence
- Participer à la réception des marchandises
Conditions de travail
Temps de travail: Temps plein
Lieu d'affectation (bâtiment): Collège Edouard Herriot La Roche sur Yon
Port de charges ; Station debout prolongée
Le profil recherché
Vous justifiez idéalement d'une expérience sur un poste similaire.
Vous possédez une bonne connaissance du matériel de cuisine et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité, notamment en restauration collective.
Vous connaissez les produits, les matériels ainsi que les techniques de nettoyage.
Vous disposez également de notions en techniques culinaires de base, en connaissance des denrées alimentaires, ainsi qu'en présentation et décoration des plats.
Enfin, vous maîtrisez les techniques de manutention.
Vous faites preuve d'un bon esprit d'équipe et de polyvalence.
Réactif(ve), vous êtes en capacité de vous adapter aux situations rencontrées.
Vous possédez des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur dans votre travail.
Vous faites preuve de discrétion et savez vous intégrer à une communauté éducative. Enfin, vous disposez d'un bon relationnel avec le public scolaire
Publiée le 03/09/2026 - Réf : O085260901000431
