Chef de Partie - Second de Cuisine H/F
au Bureau
- Saint-Martin-des-Champs - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail sur 5 jours avec coupures
Détail du poste
Le restaurant Au Bureau à St Martin des Champs recherche un chef de partie H/F. Ce poste est évolutif.
Vos missions :
- Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
- Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP
Vous avez une connaissance des bases de la cuisine. Une formation en interne est assurée.
Travail sur 5 jours avec coupures, 2 jours de repos. le planning est à définir avec l'employeur.
Pas de logement possible
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GYTK
