Alternance Chef de Projet Restauration Opérationnel H/F Belambra
- Montrouge - 92
- Alternance
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- Déplacements réguliers en France à prévoir
Détail du poste
Afin d'accompagner son développement et de renforcer sa position de leader du tourisme avec une activité restauration stratégique au coeur de l'expérience client, La Direction des Opérations recrute un Alternant Chargé de Projet Restauration (H/F).
Rattaché(e) au Responsable National de la Restauration vous contribuerez aux missions suivantes :
Au quotidien, vous accompagnerez Le Responsable du service Restauration Nationale en étant le point de contact privilégié des clubs, en participant à l'harmonisation et à la coordination de la prestation des 45 clubs et hôtels Belambra concernant la restauration et les obligations d'hygiènes alimentaires.
🎯 Missions principales
Coordination entre le siège et le terrain
Assurer le lien avec les directeurs de restaurant / directeurs de site
Suivre les remontées terrain et proposer des solutions
Accompagner les équipes dans la mise en oeuvre des actions
Suivi de la qualité & des standards
Contrôler l'application des standards restauration (qualité, hygiène, organisation)
Participer à l'évaluation des établissements (audits, visites terrain)
Identifier les écarts et axes d'amélioration
Amélioration continue & projets
Participer à la mise en place de nouveaux process restauration
Contribuer à l'évolution des standards et outils
Être force de proposition sur l'organisation et la performance
Reporting & structuration
Produire des synthèses claires et exploitables
Suivre des indicateurs de performance
Structurer les informations pour faciliter la prise de décision en fonction de leurs priorités
Formaliser des diagnostics opérationnels et des plans d'actions structurés et suivre leur mise en oeuvre
🎓 Profil recherché
🎯Vous préparez un diplôme de l'enseignement supérieur (Bac +3 minimum) en hôtellerie-restauration, en management des services ou en qualité / agroalimentaire avec forte orientation terrain
Vous êtes reconnu pour votre esprit d'analyse et de synthèse, votre rigueur votre capacité à structurer à raisonner ainsi que votre aisance relationnelle.
Vous maîtrisez les outils du pack office ( Excel, Power Point), vous avez des connaissances en hygiène alimentaire ( HACCP) et une bonne compréhension des environnements de restauration.
👉 Conditions de travail
Alternance (rythme à définir)
Déplacements réguliers en France à prévoir
Poste basé au siège (Montrouge)
👇Cette alternance est faite pour vous ! N'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.
Les avantages
- Possibilité de logement sur club
- Séjour du personnel
- Accord de télétravail au Siège
- Possibilité de télétravailler sur club (une semaine par an)
- Tickets Restaurant
- Parking pour le siège
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Découverte de votre CV déposé en ligne
-
1er contact par téléphone ou Teams avec le service RH et/ou le manager
-
Temps d’échange sur club ou au siège avec votre futur N+1
-
Préparation de votre valise pour faire partie de l’aventure Belambra !
-
Belambra en images
La carte
8 Rue François Ory
92120 Montrouge
Publiée le 02/09/2026 - Réf : teamtailor-8308889-2175050