Cuisinier - Cuisinière H/F Spl Pau Bearn Pyrenees Restauration
- Jurançon - 64
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- port de charges
Détail du poste
Rejoignez une cuisine qui nourrit chaque jour plus de 11 000 convives !
Dans le cadre d'un départ, nous recherchons un Cuisinier qui confectionnera des repas de qualité au sein d'une équipe de 4 cuisiniers et plus largement au sein d'un établissement constitué de 53 personnes.
Votre quotidien :
- Préparer des plats de qualité en grande quantité avec du matériel performant (four FRIMA, sauteuse VarioCooking, marmite Metos),
- Assurer la fabrication des préparations froides (tranchage, découpe, assemblage, conditionnement...)
- Travailler en équipe sur des tâches bien définies, avec une organisation rigoureuse,
- Anticiper les étapes de production en lien avec la chaîne de conditionnement,
- Appliquer les normes d'hygiène (HACCP) et assurer la qualité des repas,
- Gérer et s'approprier un grand nombre de recettes.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) de formation,
- Venant de la restauration traditionnelle ou collective, idéalement sur des gros volumes, maîtrisant les techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective,
- À l'aise avec les rythmes soutenus, le port de charges et la gestion de volumes importants,
- Organisé(e), rigoureux(se), appréciant les environnements bien structurés,
- Autonome et force de proposition.
Une formation sur le poste de travail est prévue, directement en situation, au contact de l'équipe. Vous serez ainsi accompagné(e) dans votre prise de poste par vos collègues, dans une logique de transmission et de soutien mutuel.
Nous vous proposons:
- Un métier qui a du sens,
- Une cuisine actuelle alliant recettes traditionnelles à l'évolution des habitudes alimentaires et à la restauration collective,
- Un équilibre vie privée/ vie publique avec des horaires fixes en continu, le matin du lundi au vendredi.
Si cette offre vous intéresse, n'hésitez plus, contactez nous !
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Préparation de plats végétariens et végans,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213FTRD
