Cuisinier H/F SCA
- Quéven - 56
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Contrôler qualitativement et quantitativement la production
Confectionner et assembler les entrées
Assurer la production des entrées froides, chaudes et des plats protidiques, à partir de fiches techniques
Gérer les opérations liées à la liaison froide réfrigérée (LFR) : réception, stockage, contrôle...etc
Mettre en place et distribuer les repas
Entretenir et nettoyer les zones de production et de distribution ainsi que le quai de réception et le local déchets
Trier les déchets au sein des cuisines
Appliquer la démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ), assurer les enregistrements et appliquer les règles d'Hygiène, de Sécurité et des Conditions de Travail
Former les nouveaux agents
Garantir le suivi du matériel
Le profil recherché
Vous avez de l'expérience en cuisine et notamment en restauration collective
La carte
D765
56530 Quéven
Publiée le 02/09/2026 - Réf : DEF_21-00056586
