Agent Polyvalent Restauration H/F Ministère des armées - Civils de la Défense
- Brive-la-Gaillarde - 19
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- disponible pour assurer des permanences les soirs et les week-ends
Détail du poste
Au sein du restaurant de La Courtine (23), et sous les ordres du gérant de restauration, vous serez chargé de :
- Seconder le cuisinier, préparer et dresser les préparations culinaires simples ;
- Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des denrées (dates limites de consommations notamment) ;
- Réceptionner les denrées en rapport avec le bon d'économat ;
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement...) ;
- Aider à la mise en place des espaces de distribution et réaliser leur réapprovisionnement pendant le service ;
- Assurer la distribution des repas, appliquer les règles de savoir-vivre et de politesse au contact des bénéficiaires ;
- Appliquer les mesures d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP : Hazard Analysis Critical Point) ;
- Nettoyer et entretenir les locaux, les ustensiles et les équipements de cuisine.
Le profil recherché
Une 1ère expérience dans le domaine de la restauration-hébergement-loisirs serait un plus. Vous êtes dynamique et appréciez le travail en équipe. Vous êtes disponible pour assurer des permanences les soirs et les week-ends. A l'aise avec l'outil informatique, vous disposez des connaissances en produits alimentaires et en pratiques d'hygiène.
Les avantages
- Protection sociale complémentaire
- 25 jours de congés et 18 jours d'ARTT
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine (selon l'employeur)
- Evolution professionnelle grâce à une large offre de formations
- Avantages financiers : restauration subventionnée, frais de transports, forfait mobilité durable...
- Accompagnement social des agents et de leurs familles
- Accès facilité aux activités sportives et de loisirs
- Aide au logement (sous conditions)
- Offre de soins et d'accompagnement
- Mobilité interne
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Réception et étude de votre CV + lettre de motivation sur e-recrutement
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Si vous êtes sélectionné, convocation à au moins un entretien avec l'employeur
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Si vous êtes retenu, constitution du dossier et vérification des conditions requises
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Enquête de sécurité
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Signature du contrat et formation d'intégration à la prise de poste
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Publiée le 03/10/2026 - Réf : DEF_21-00063497
