Cuisinier - l'Aiguillon-Sur-Vie - EHPAD Residence les Boutons d'Or H/F
Centres communaux d'Action Sociale
- L'Aiguillon-sur-Vie - 85
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Résistance à une station debout prolongée
Détail du poste
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier organise et réalise la préparation des repas pour les usagers de l'établissement (résidents, personnels,
portage de repas, cantine scolaire, etc...) en respectant les règles de la restauration collective et les normes
nutritionnelles en vigueur.
Liaisons hiérarchique : situation dans l'organigramme
Rattachement au service :
* Collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire
* Collaboration avec l'équipe d'animation pour les repas à thème
Responsable hiérarchique:
* Sous l'autorité hiérarchique de la Direction
Liaisons fonctionnelles : relations internes et externes
Relations internes :
* Avec l'équipe pluridisciplinaire
* Avec l'équipe cuisine
* Aves les résidents
Relations externes :
* Avec les fournisseurs
* Avec les familles et les bénévoles
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o085260831000342-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Formation et/ou qualifications requises :
Diplôme dans le domaine de la cuisine et/ou restauration : BEP ou CAP Cuisine ou autre diplôme équivalent
Accès à la formation professionnelle continue (selon les besoins du poste)
Savoirs :
- Savoir-faire culinaire
- Avoir des connaissances en diététique (différentes gammes de produits, modes d'utilisation...)
- Respecter des normes d'hygiène et de sécurité
- Utilisation du matériel et produits courants
- Respecter les dosages et les consignes des recettes culinaires
Savoir-faire :
- Respect des consignes
- Utiliser les appareils courants (fours, trancheur, marmites...)
- Suivre le planning de travail
- S'adapter aux différents rythmes d'activité
- Appliquer les consignes de sécurité (incendie et sanitaires)
- Appliquer les procédures et protocoles
- Capacité d'Adaptation aux besoins spécifiques des personnes âgées
- Bonne Utilisation du matériel et des équipements
- Avoir de la rigueur dans la transmission des informations et la réalisation de ses actes
- Posséder les compétences pour utiliser les logiciels informatiques
Savoir-être :
- Ecoute, tolérance, patience
- Faire preuve de sang-froid, maîtrise de soi (calme et diplomatie)
- Faire preuve de bon sens et de discernement
- Conscience professionnelle : soin que l'on porte à son travail à faire son métier (discrétion, respect de la relation
humaine, empathie, respect du matériel et des locaux ...)
- Esprit d'initiative dans les limites de ses compétences
- Esprit d'équipe : solidarité complémentarité
- Rapidité et qualité d'exécution
- Résistance à une station debout prolongée et à de multiples manutentions
Publiée le 02/09/2026 - Réf : O085260831000342
