Second de Cuisine H/F Residence au Fil des Maines
- Saint-Fulgent - 85
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 1 week-end travaillé sur 3 en horaire coupé
Les missions du poste
Second de Cuisine (H/F) - EHPAD RESIDENCE AU FIL DES MAINES ST FULGENT- 172 résidents répartis sur deux sites St Fulgent et Osmane de Guerry à Chavagnes en Paillers
Contexte :
Nous recherchons un Second de Cuisine motivé et organisé pour rejoindre notre équipe en EHPAD de 6 agents. Vous interviendrez sur deux sites et participerez à la production d'environ 350 repas par jour, dans le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la méthode HACCP.
Missions principales :
- Assurer la production des repas en respectant le plan alimentaire et les normes en vigueur.
- Utiliser le logiciel de gestion des repas pour le suivi et la traçabilité.
- Remplacer le chef de cuisine en son absence : élaboration des menus, gestion des commandes, des plannings, de l'absentéisme et des stocks.
- Respecter les horaires de travail : 7h-14h30 ou 12h30-19h30 ou 7h-13h/ 16h15/19h30 avec 1 week-end travaillé sur 3 en horaire coupé.
Profil recherché :
- Diplôme : CAP/BEP/Bac en cuisine ou équivalent.
- Expérience : Souhaitée en milieu sanitaire ou médico-social (EHPAD, clinique, etc.).
- Compétences : Maîtrise des processus de production, des outils bureautiques et des logiciels de gestion des repas.
- Qualités : Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et capacité à manager une équipe.
Conditions :
- Contrat : CDD à temps plein (35h/semaine) pouvant déboucher sur un contrat à long terme.
- Salaire : Selon profil et expérience, dans le respect du statut fonction public hospitalier
- Fiche de poste sur demande au **.**.**.**.**
- Prise de poste : dès que possible.
Pour postuler :
Envoyez votre CV et lettre de motivation
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Residence au Fil des Maines
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213FNFM
