Chef de Rang H/F L'Ile
- Issy-les-Moulineaux - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef de rang H/F pour le restaurant l'Ile dans le cadre d'un CDI.
A propos du restaurant: Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l'île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d'une pause au coeur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour
Descriptif de poste :
Service clients :
- Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon les standards de l'établissement.
- Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
- Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l'établissement.
- Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
- Gérer l'encaissement et la clôture des tables.
- Résoudre les éventuels litiges
Gestion du rang :
- Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
- Superviser les commis de salle/Runner.
- Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
- Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.
Hygiène et sécurité
- Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
- Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.
Le profil recherché
- Vous possédez une expérience confirmée de 2 ans en tant que Chef de Rang ou Demi-Chef de Rang.
- Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
- Vous maîtrisez les techniques de service (à l'assiette, au plateau, au guéridon, ect...).
- Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé.
- Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments importants pour la réussite de cette fonction.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez L'Ile
L'ILE - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris
La carte
170 Quai de Stalingrad
92130 Issy-les-Moulineaux
Localiser le poste
Publiée le 01/09/2026 - Réf : WMMKLARURGOBMY344
