Adjoint Manager Rayons Traditionnels Charcuterie Crémerie Traiteur H/F E.Leclerc
- Soustons - 40
- CDI
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
L'Équipe & L'Organisation : En étroite collaboration avec le Responsable de Rayon, vous co-managez un centre de profit dynamique composé de 4 pôles (Charcuterie, Fromage, Traiteur, Snacking) et d'une équipe pluridisciplinaire d'une quinzaine de collaborateurs(trices) (vendeurs(es), cuisiniers, pizzaiolos).
Vos Missions Principales
1. Management et Animation d'Équipe
Piloter au quotidien : Encadrer, motiver et fédérer l'équipe aux profils variés (fabrication et vente).
Organiser : Répartir les tâches et ajuster l'organisation en temps réel face aux aléas de l'activité.
Faire le lien : Assurer une communication fluide et une bonne cohésion entre l'équipe de production (laboratoire) et l'équipe de vente.
Former et déléguer : Accompagner la montée en compétence des équipes et responsabiliser chaque collaborateur(trice) sur les missions du rayon.
Remplacer : Assurer la gestion complète du périmètre en l'absence du Responsable de rayon.
2. Gestion Commerciale et Performance
Développer le chiffre d'affaires : Mettre en place des opérations promotionnelles, des animations et garantir un merchandising attractif dans le respect de la politique du magasin.
Piloter les ratios : Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) en lien avec le Responsable de rayon pour optimiser la rentabilité.
Gérer les flux : Participer aux commandes et superviser la gestion des stocks (réception, rangement, inventaires).
3. Supervision de la Production et Qualité
Planifier la production : Élaborer les plannings de production quotidiens (quantités, recettes) pour l'ensemble des pôles (Traiteur, Snacking, Pizzas).
Garantir l'excellence : Contrôler la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués ou mis en vente.
Veiller à la conformité : Appliquer et faire appliquer de manière stricte les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité.
Le profil recherché
Profil, Compétences et Savoir-Être
Leadership opérationnel : Capacité à gérer des volumes importants et à manager une équipe avec conviction et bienveillance.
Excellence relationnelle : Sens du contact client et de la communication interne.
Expertise Produit : Connaissance des produits traditionnels et des bases de la production culinaire. Curiosité et goût des produits sont essentiels.
Maîtrise de la gestion : Bonne compréhension des règles d'implantation, de merchandising et des indicateurs commerciaux de base.
Type de contrat : CDI - Temps complet
Disponibilité : Immédiate
Statut : Agent de maîtrise - 41h + RTT
Avantages : Prime annuelle + Intéressement + Participation + Gratification + Mutuelle + Carte déjeuner + Mobilité Douce + Prime Fidélité
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
Route de Tosse
40140 Soustons
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 26-03085