Cuisinier - Chef de Partie H/F
Societe D'exploitation Touristique et Ho
- Amboise - 37
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Le clos d'Amboise est un hôtel 4* et un restaurant semi gastronomique.
Situé au coeur de la cité Royale d'Amboise, l'établissement allie charme de l'époque dans ses 21 chambres ainsi que dans son restaurant, où est proposée une cuisine inventive, très soignée à base de produits français et de la région Centre Val-De-Loire.
30 couverts possibles par service, le soir.
Nous sommes à la recherche de divers profils afin de renforcer notre équipe, développer notre réputation et de continuer de fidéliser notre clientèle.
*Notre recherche :
- Commis de cuisine /chef de partie
*Avantages :
- Salaire compétitif, à négocier en fonction de l'expérience et des compétences.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Pas d'horaires coupées (le restaurant est ouvert uniquement le soir).
- Ambiance de travail agréable dans un cadre prestigieux.
*Exigences :
- Expérience préalable dans des restaurants de types gastronomiques serait un plus.
- Excellentes compétences en travail d'équipe et en communication.
- Capacité à maintenir un environnement de travail propre, organisé et efficace.
- Passion pour la bonne cuisine et le souci du détail.
Si vous êtes passionné par la cuisine française et de la région et que vous avez l'expérience et les compétences nécessaires pour ce poste, veuillez envoyer votre CV rapidement!
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de partager la passion pour la gastronomie avec vous.
Vous pourrez également choisir votre temps de travail (temps partiel possible)
Le profil recherché
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213DPJL
