Cuisinier H/F
France Travail
- Brest - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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- Travail uniquement le matin du lundi au vendredi
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un Cuisinier passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe traiteur. En tant que professionnel de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans un environnement stimulant. Vous participerez activement à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients, en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste offre l'opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire culinaire tout en évoluant dans un cadre convivial et professionnel.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les recettes et les standards établis
- Assurer la gestion efficace des ingrédients, du stockage et de la manipulation alimentaire pour garantir leur fraîcheur et leur sécurité
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
- Collaborer avec l'équipe pour respecter les délais et assurer une expérience client fluide
- Surveiller la qualité des aliments préparés, en ajustant si nécessaire pour garantir la satisfaction des clients
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine ou dans le secteur de la restauration, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
- Maîtrise des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Capacité à préparer une large gamme de plats avec précision et rapidité
- Bonnes compétences en manipulation d'aliments
- Esprit d'équipe, dynamisme et sens du détail pour assurer une présentation soignée des plats
- Travail uniquement le matin du lundi au vendredi
Rejoignez nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un environnement où votre talent sera valorisé !
Le profil recherché
Compétences: Cuisinier,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 213CLPQ
