Chef de Partie H/F
Hotel Restaurant L'ange
- Niedermorschwihr - 68
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Ouverture de Restaurant ! Nouveaux challenges...
Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez vous exprimer et mettre à profit vos compétences, rejoignez notre équipe à l'Hôtel-Restaurant l'Ange, à Niedermorschwihr
Missions principales :
- Production culinaire : préparer, cuire et dresser les plats de sa spécialité en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
- Gestion de section : organiser la mise en place avant le service, gérer les stocks de sa partie, passer les commandes et limiter le gaspillage.
- Encadrement d'équipe : superviser, guider et former les commis de cuisine et les apprentis affectés à son poste.
- Hygiène et sécurité : veiller à la propreté de son plan de travail et appliquer rigoureusement les normes HACCP et d'hygiène alimentaire.
Profil et compétences :
- Compétences techniques : maîtrise des modes de cuisson, des découpes, des sauces ou des préparations spécifiques à sa partie.
- Qualités : rigueur, autonomie, sens de l'organisation et résistance au stress lors des coups de feu.
- Formation : titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac Pro ou d'un BTS Hôtellerie-Restauration, complété par une expérience solide en tant que commis.
Avantages :
- Mutuelle
- 2.5 jours de congé consécutifs par semaine
- Repas pris sur place
- Salaire selon expérience
- Ambiance de travail agréable
Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à ****@****.**.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 29/08/2026 - Réf : 212ZGBD
