Grillardin H/F

Buffalo Grill

Buffalo Grill à Miramas recrute des grillardins (H/F).

Vous serez en charge :

Avant le service :
- Participer au briefing et apporter des suggestions.
- Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et des rappels clients.
- Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service
- Monter le matériel de cuisine.
- Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue.
- Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité des produits livrés par rapport au bon de commande, stocker les marchandises
- Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
- Renseigner le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée - Maintenir son plan de
travail dans un état de propreté durant ses préparations.
- Réaliser les commandes de la partie alimentaire.
- Préparer les repas du personnel.

Pendant le service :
- Mettre en oeuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction du client
- S'enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service
- Adopter une attitude accueillante représentative de l'enseigne.
- Assurer la coopération avec le reste de l'équipe.
- Respecter les appoints de cuisson dans les délais imposés par le rythme du service.
- Procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l'assiette.
- Respecter les fiches techniques.
- Prendre en compte toutes les remarques des clients transmises par les serveurs pour rectifier les éventuelles erreurs de cuisson ou de présentation afin d'assurer la conformité et la qualité des assiettes.

Après le service :
- Entretenir les locaux (local vide, local poubelle, SAS livraison, vestiaires, containers, chambres froides, etc.)
- Nettoyer son poste de travail avec les produits adéquats.
- Démonter le matériel de cuisine.
- Faire contrôler le travail effectué par le n+1.
- Participer aux inventaires sous le contrôle du responsable de cuisine.

Profil recherché :
Vous avez idéalement une première expérience sur un poste similaire ou faites preuve de motivation
Vous êtes disponibles les samedis et dimanches selon le planning

Restaurant ouvert tous les jours de la semaine pour les services du midi et du soir
3 postes à pourvoir en CDI de 25h à 35h
Salaire au SMIC évolutif
Prise de poste dès que possible