Cuisinier H/F
Lrsv 10
- La Chapelle-Saint-Luc - 10
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Personnes • Particuliers
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Au sein de La Réserve, vous intégrerez une équipe engagée où la qualité des préparations, le respect des délais et la satisfaction des convives sont au coeur du quotidien. Dans un environnement rythmé et exigeant, vous participerez à la production de plats, réguliers et conformes aux standards établis par l'établissement.
Vos missions consisteront à préparer, cuire et dresser les plats en veillant à la qualité gustative et visuelle des assiettes. Vous assurerez également la mise en place du poste de travail, l'organisation des denrées nécessaires au service ainsi que le suivi rigoureux des consignes de production. Vous contribuerez à l'élaboration des préparations froides et chaudes selon les besoins du service, tout en garantissant le respect des fiches techniques et des quantités prévues.
Vous serez amené(e) à contrôler l'état des produits utilisés, à participer à la réception et au rangement des marchandises, puis à assurer une bonne gestion des stocks dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le nettoyage du matériel, de votre espace de travail et le maintien irréprochable de la cuisine feront également partie intégrante de vos responsabilités quotidiennes.
En collaboration avec le reste de l'équipe, vous participerez au bon déroulement du service en anticipant les besoins opérationnels, en maintenant un rythme efficace et en apportant votre savoir-faire pour garantir une prestation constante.
Compétences attendues :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et bonnes connaissances en préparation chaud/froid
- Capacité à travailler dans un environnement rapide avec sens de l'organisation
- Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP
- Rigueur dans le suivi des procédures, fiches techniques et dosages
- Bonne gestion du temps et priorisation efficace des tâches
- Esprit d'équipe développé et communication fluide avec les collègues
- Autonomie dans l'exécution des missions confiées
- Sens du détail pour garantir régularité, présentation soignée et qualité constante
- Réactivité face aux imprévus ou aux variations d'activité
- Capacité à maintenir un poste propre, ordonné et fonctionnel tout au long du service
Ce poste en CDI offre l'opportunité d'évoluer dans une structure où implication, exigence professionnelle et sens du service sont valorisés au quotidien.
Infos complémentaires
Publiée le 27/08/2026 - Réf : d058c6dde82e8b32d8eca0e38797df84
